山姜花 shān jiāng huā

山姜花，茎叶即姜也。

根不堪食，于叶间吐花，

作穗如麦粒，软红色。

煎服之，治冷气甚效。

出九真、交趾。

贴士

山姜花可以入药，《本草纲目》记载，山姜花及子“主治调中下气，破冷气作痛，止霍乱，消食，杀酒毒”。

山姜的子与草豆蔻的子非常像，会出现以山姜冒充草豆蔻的情况。

山姜花，茎干和叶片与姜没有区别。根不能食用，花朵隐藏在叶片之间，像是麦粒的形状，组成穗子，嫩红色。煎煮后服用，可以治疗受寒的症状。多见于九真、交趾两郡（九真郡：西汉设立，位于今越南中部；交趾郡：西汉设立，位于今越南北部）。