太阳蛋吐司

少油 低盐 低糖 开胃

扫一扫，跟着做

减脂贴士

培根煎出的油脂正好用来煎蛋，无需额外用油，想要热量更低，可以直接用不粘锅无油煎蛋。

食材及热量

鸡蛋1个（约60克）*　80千卡

吐司1片（约50克）　140千卡

培根2片（约40克）　70千卡

圣女果5颗（约90克）　20千卡

*注：食物重量估算只在首次出现时标明；书中同类食材出现的重量计算以此标准计算。

配料

现磨黑胡椒碎　适量

步骤

1 平底锅中火加热，把吐司一面煎至微焦。

2 吐司翻面，另一面也煎至微焦后盛出。

3 平底锅中火加热，放入培根，煎至两面微焦。

4 平底锅中打入鸡蛋，用培根煎出的油煎鸡蛋。

5 煎好的鸡蛋放在吐司上，撒上现磨黑胡椒碎。

6 圣女果对半切开，和鸡蛋吐司、培根一同摆盘。

烹饪妙招

1. 鸡蛋要提前从冰箱里拿出来，常温鸡蛋煎出来的味道更香。

2. 此处用的是生培根，要用中火煎出油，随时注意观察并及时翻面，以防煎煳，煎鸡蛋时不需要另外放油。

3. 也可以将煎好的鸡蛋、培根和圣女果一同摆盘后再撒上现磨黑胡椒碎。

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