带鱼

暖胃益肤补气养血

适用量：每次50~100克。

带鱼营养丰富，每100克带鱼肉中含脂肪16.88克，蛋白质14克，磷1.11克。另外，带鱼还含有维生素A、钙、铁、碘等多种营养成分。

健胃益肠功效

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养血的作用。急、慢性肠炎患者食用，能改善症状。

其他功效

促进代谢：带鱼中所含的碘，除可以维持甲状腺功能正常外，还具有促进人体新陈代谢的作用。特别提示 带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧、糖醋为佳。

最优健胃益肠食疗方推荐

带鱼黄芪汤

材料 带鱼500克，黄芪30克，炒枳壳10克，料酒、盐、葱、姜、油各适量。

做法

1.将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中，扎紧口，制成药包；葱洗净切段；姜洗净切片。

2.将带鱼去头，斩成段，洗净。

3.锅入油烧热，将鱼段下入锅内稍煎，再放入清水适量，放入药包、料酒、盐、葱段、姜片，煮至鱼肉熟，拣去药包、葱、姜即成。

功效解读 本品富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸等多种营养成分，具有暖胃、泽肤、补气、养血、提精养神之功效。