西蓝花

防治胃癌降脂减肥

适用量：每次70克左右。

西蓝花营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成分，能够防治癌症，抑制癌细胞生长，并且还有降低血糖，防治糖尿病和高血压的功效。

健胃益肠功效

西蓝花富含维生素C和胡萝卜素，能有效降低胃癌的发病率。另外西蓝花含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，排毒祛湿。

其他功效

防治癌症：西蓝花含有硒元素，同时还含有丰富的胡萝卜素，能够起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌细胞生长。

特别提示 西蓝花不宜过度烹饪，否则会导致其营养流失。

最优健胃益肠食疗方推荐

西蓝花炒双菇

材料 草菇100克，香菇10朵，西蓝花1朵，胡萝卜1根，盐、鸡精、蚝油、白糖各适量。

做法

1.所有原材料洗净切好。锅内加适量水烧沸，将胡萝卜、草菇、西蓝花分别放入汆水。

2.锅烧热，放入蚝油，放香菇、胡萝卜、草菇、西蓝花炒匀，加少许清水，加盖焖煮至所有材料熟，加盐、鸡精、白糖炒匀即可。

功效解读 西蓝花含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动。草菇和香菇能够疏肝理气，化痰抗癌、透疹解毒。