1.3.2　研究意义

本书以经济学和管理学为理论背景，结合中国酒店业的发展现状，以酒店业的市场结构、市场行为、市场绩效为分析基础，研究酒店业的产业结构优化策略，并提出产业管理与产业发展的相关建议。

1. 提出提升酒店核心竞争力的战略，建立中国酒店管理品牌

2018年2月11日，国家发展改革委通过其网站发布了《境外投资敏感行业目录（2018年版）》，并要求自2018年3月1日起施行。这份文件规定了需要限制企业境外投资的行业包括房地产、酒店、影城、体育俱乐部、在境外设立无具体实业项目的股权投资基金或投资平台。

中国酒店业需要走向世界的是品牌，而不仅仅是投资。中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我国发展酒店管理业的关键是建立具有独立知识产权的本国酒店管理品牌，增强酒店的软实力。不仅重投资，更要重管理；不仅重硬件，更要重软件建设。以此改变本土高端酒店品牌边缘化的现状，这既是中国经济转型发展的要求，也是中国服务业走向全球化的必要条件。

本书针对建立中国本土酒店管理自有品牌等问题，提出提升酒店核心竞争力的战略选择，只有准确把握市场规律，做出正确战略判断与决策，才能保证企业的自我管理有序进行，整个酒店业才能进入良好的产业链竞争与生态循环。

2. 探讨酒店创新的具体实现途径与产业结构优化效应

中国酒店业经过近10多年的发展，行业生态圈发生了巨大变化，互联网企业与传统住宿业不断融合与竞争，现代科技的进步及其在各行各业的运用，也在迫使酒店经营者转变思想，以便应对市场的变化、应对消费者消费习惯的变化，从而能在企业管理方面快速创新。本书从酒店创新的内涵入手，重点探讨酒店创新的具体实现途径与效应，为企业和政府提供酒店企业创新、产业结构优化方面的建议。

3. 从产业政策、产业规制、行业管理三方面提出酒店业全覆盖统一管理建议

国务院机构改革方案于2018年3月13日提请十三届全国人大一次会议审议。该方案提议组建文化和旅游部，不再单独保留文化部、国家旅游局。

国务委员王勇表示，做出上述调整旨在“为增强和彰显文化自信，统筹文化事业、文化产业发展和旅游资源开发，提高国家文化软实力和中华文化影响力，推动文化事业、文化产业和旅游业融合发展”。

中国的产业政策培育了酒店业的产生与成长，随着市场的迅速变化与发展，相关的产业政策、行业管理办法也应为酒店业创造更好的市场环境。本书在分析酒店业市场结构、市场行为、市场绩效的基础上，从产业政策、产业规制、行业管理三方面提出酒店业全覆盖统一管理的建议。

4. 结合酒店教学与培训经验，提出酒店培养人才、激励人才的方向与方法

2017年5月27日，国家统计局发布2016年全国平均工资数据，住宿业平均收入继续排在倒数第二位。非私营单位年平均工资最低的3个行业分别是农林牧渔业的33612元，住宿和餐饮业的43382元，居民服务、修理和其他非私营单位服务业的47577元，分别为全国非私营单位平均水平（67569元）的50%、64%和70%。私营单位年平均工资最低的3个行业分别是农林牧渔业的31301元，住宿和餐饮业的34712元，居民服务、修理和其他服务业的35824元，分别为全国私营单位平均水平（42833元）的73%、81%和84%。

人才的高流失率与如何培养综合型人才一直是困扰酒店业的问题，本书结合笔者的酒店教学与培训经验，在分析酒店实践案例的基础上，提出酒店培养人才、激励人才的方向与方法。