87 香芋子排煲

材料

素排骨酥 ...............100克

芋头块 .....................80克

红甜椒块 .................30克

香菇块 .......................3朵

姜片 .........................20克

调味料

素蚝油 ....................1大匙

酱油 ........................1大匙

砂糖 ........................1大匙

水 .......................100毫升

香油 ........................1大匙

做法

1．芋头块和红甜椒块放入160℃的油锅中，炸至金黄后，取出备用。

2．另起锅，将香菇块、姜片放入锅中炒香，再加入做法1的材料及所有调味料，拌煮至汤汁略收干即可。