二、萝卜

1.简介

别名莱菔。原产于欧洲、亚洲温暖海岸。十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物。叶片长倒卵形或羽状深裂，花白色或浅紫色，肉质根形状及大小因品种而异，根皮色有红、青、白等多种颜色。

2.对环境条件要求

3.栽培过程及管理

（1）播种 种子均匀撒播在土面上，播后盖种子厚度2倍的培养土，浇透水，保温保湿，2～4天可出苗。

（2）间苗与定苗 出苗后要及时分次间苗，3片真叶时定苗，苗距20厘米。

（3）水肥管理 生长期内要求充足水分，保持土壤湿润，尤其是肉质根膨大期不可缺水，浇水应均匀，不可积水。在直根膨大前期，追施1次速效性氮肥，在肉质根开始膨大期，应结合浇水再追施2～3次复合肥。

（4）采收 肉质根充分膨大，基部变圆，叶片变为黄绿色时采收。

（5）营养及食用 萝卜富含的淀粉酶可促进消化，含硫化合物可防癌。根可入药，有止渴、助消化的功效。食用肉质直根。可炒食、炖食、做汤，还可以加工腌制及做成萝卜干等。

图2-2-1 短叶十三萝卜种子

图2-2-2 2015-10-14 短叶十三萝卜播种

图2-2-3 2015-10-18短叶十三萝卜出苗，播种后4天，两片子叶展开

图2-2-4 2015-10-18短叶十三萝卜间苗

图2-2-5 2015-10-21 短叶十三萝卜播种后7天，两片子叶，一片真叶

图2-2-6 2015-10-29 短叶十三萝卜播种后15天

图2-2-7 2015-11-4 短叶十三萝卜播种后21天

图2-2-8 2015-11-8 短叶十三萝卜播种后25天

图2-2-9 2015-11-14 短叶十三萝卜播种后31天

图2-2-10 2015-11-21 短叶十三萝卜播种后38天

图2-2-11 2015-11-28短叶十三萝卜播种后45天

图2-2-12 2015-12-5短叶十三萝卜播种后52天

图2-2-13 2015-12-12短叶十三萝卜播种后59天

图2-2-14 2015-12-12短叶十三萝卜采收

图2-2-15 2015-12-5地栽萝卜6-7片叶

图2-2-16 2015-12-26地栽萝卜直根露出地面

图2-2-17 2015-12-26地栽萝卜采收

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