- 百病食疗大全（彩图精装）
- 张明编著
- 199字
- 2024-12-22 09:23:31
慢性支气管炎
慢性支气管炎是气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以咳嗽、咳痰或伴有气喘等反复发作为主要症状，每年持续3个月，连续2年以上。早期症状轻微，多于冬季发作，春夏缓解。晚期因炎症加重，症状可常年存在。其病理学特点为支气管腺体增生和黏膜分泌增多。病情呈缓慢进行性进展，常并发阻塞性肺气肿，严重者常发生肺动脉高压，甚至肺源性心脏病。
当机体抵抗力减弱时，气道在不同程度敏感性（易感性）的基础上，有一种或多种外因的存在，长期反复作用，可发展成为慢性支气管炎。如长期吸烟损害呼吸道黏膜，加上微生物的反复感染，可发生慢性支气管炎。本病流行与吸烟、地区和环境卫生等有密切关系。
典型症状
晨间咳嗽，咳白色黏液或浆液泡沫性痰，偶可带血、喘息或气急。
家庭防治
戒烟，注意保暖，加强锻炼，预防感冒。
民间小偏方 壹
【用法用量】百合9克，梨1个，洗净，加白糖9克，混合蒸1小时，冷后顿服。
【功效】清热润肺，对于慢性支气管炎的系列伴随症状有较好的缓解作用。
民间小偏方 贰
【用法用量】冬虫夏草适量洗净，水煎代茶饮。
【功效】补肺益肾，止血化痰，连续服用1个月大部分患者的症状均有一定程度的改善。
推荐药材食材
【矮地茶】
◎化痰止咳、利湿，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎、湿热黄疸。
【百部】
◎治肺热、上气、咳嗽，主清润益肺，用于治疗百日咳、支气管炎、皮炎。
【雪梨】
◎具有辅助治风热的功效，并有润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功。
菠菜洋葱牛肋骨汤
材料 牛筋125克，带肉牛肋骨500克，菠菜50克，洋葱20克，盐、胡椒粉少许。
做法
1 牛筋、牛肋骨洗净，将牛筋切成长条备用。 2 洋葱对切成4大瓣；菠菜洗净后切段备用。3 以汤锅烧开水，滚沸后放进牛肋骨、牛筋和洋葱，待再次滚沸将炉火调成文火，再煮40分钟，放进菠菜，加适量盐调味，菠菜烫熟即可熄火，撒上少许胡椒粉来提增香气。
小贴士
菠菜中草酸含量很高，为避免影响人体对钙质的吸收，可先将菠菜用水焯一下，再进行后续烹饪，可以去除菠菜中的大部分草酸。可炒食、凉拌、熬粥、煲汤、入馅等。
功能效用
清热抗感，增强自身免疫功能，改善微循环及新陈代谢。
椰子黄豆牛肉汤
材料 椰子1个，黄豆150克，牛腱子肉225克，红枣4颗，姜2片，盐适量，冷水适量。
做法
1 将椰子肉切块；洗干净黄豆；红枣去核，洗净；把牛腱子肉洗净，汆烫后再冲洗干净。2 煲滚适量水，放入椰子肉、黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即成。
专家点评
因为黄豆易导致腹胀，所以消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食此菜。
功能效用
益气止渴，强筋壮骨，滋养脾胃，提高免疫力。
南北杏无花果煲排骨
材料 排骨200克，南、北杏各10克，无花果适量，盐3克，鸡精4克。
做法
1 排骨洗净，斩块；南、北杏与无花果均洗净。2 排骨放沸水中汆去血渍，捞出洗净。3 适量水烧沸，放入排骨、无花果和南、北杏，用大火煲沸后改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
功能效用
止咳化痰、益气补虚、润肠通便。
杏仁菜胆猪肺汤
材料 菜胆50克，杏仁20克，猪肺750克，盐适量。
做法
1 全部材料洗净，猪肺注水、挤压多次，直至变白，切块，汆烫。2 起油锅，将猪肺爆炒5分钟左右。3 将2000毫升水煮沸后加入所有材料，大火煲开后，改小火煲3小时，加盐调味即可。
功能效用
此汤具有益气补肺、止咳化痰的功效。
寒凉咳嗽酒
【材料准备】
全紫苏200克
陈皮120克
瓜蒌皮60克
半夏60克
枳壳60克
浙贝母60克
杏仁60克
桑白皮60克
枇杷叶60克
百部60克
桔梗60克
茯苓60克
干姜60克
五味子30克
甘草30克
细辛30克
白酒10升
【制作过程】
1把诸药材捣碎入纱布袋中；
2把纱布袋入容器，加白酒；
3每2日摇动1次，密封浸泡约15日后拿掉纱布袋即可饮用。
【功能效用】祛风除湿，清热散寒，降气清痰，止咳平喘。主治寒凉咳嗽、肺热咳嗽、鼻塞流涕、咳嗽气喘、痰稀色白、发热头痛、恶寒等。
【使用方法】口服。每日早晚各1次，每次30～50毫升。
首乌生地绿茶
材料 绿茶、何首乌（切片蒸后晒干）、大生地（酒洗）各等份，冷水适量。
做法
1 将绿茶、何首乌、大生地分别用清水洗净，沥干水分，备用。2 砂锅（忌沾铁器，以免降低药性）置火上，注入适量清水，加入洗好的材料，文火煎煮25分钟。3 滤去残渣，取汁即可饮用。
功能效用
滋肾养血，祛风化斑，提高机体免疫力。
山药酒
【材料准备】
黄酒4升
蜂蜜适量
山药700克
【制作过程】
1把山药洗净，去皮切片；
2把黄酒1升倒入砂锅内煮沸，放入山药；
3煮沸后将剩下的黄酒慢慢倒进砂锅；
4煮至山药熟透，过滤取汁，加入蜂蜜混匀即可饮用。
【功能效用】山药具有补脾养胃、生津益肺的功效。此款药酒具有补脾养胃、益气生津的功效。主治肺虚喘咳、痰湿咳嗽、脾虚食少、泄泻便溏、虚热消渴、小便频数等。
【使用方法】口服。不拘时，视个人身体情况适量饮用。
丹参川芎酒
【材料准备】
丹参75克
川芎60克
石斛60克
牛膝60克
白术60克
黄芪60克
肉苁蓉60克
附子45克
防风45克
独活45克
秦艽45克
桂心45克
干地黄75克
干姜45克
白酒10升
【制作过程】
1将附子进行炮制；
2把诸药材捣碎入纱布袋中；
3把纱布袋入容器，加白酒；
4密封浸泡约7日后拿掉纱布袋即可饮用。
【使用方法】口服。每日2次，每次10 ～ 20毫升。
【功能效用】丹参具有凉血消肿，清心除烦的功效；川芎具有理气活血的功效。此款药酒具有扶正祛邪的功效。主治阳虚咳嗽。
鸽子银耳胡萝卜汤
材料 鸽子1只，水发银耳20克，胡萝卜20克，精盐5克，葱花适量。
做法
1 将鸽子洗净，剁块，汆水；水发银耳洗净，撕成小朵；胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
2 汤锅上火倒入水，下入鸽子、胡萝卜、水发银耳，调入精盐煲至熟撒入葱花即可。
功能效用
此品具有滋养和血、滋补温和的功效。
雪梨酒
【材料准备】
雪梨2000克
白酒4升
【制作过程】
1把雪梨洗净切成小块；
2把切好的雪梨放入合适的容器中；
3加入白酒后密封；
4每3天搅拌1次，浸泡约7日后即可饮用。
【功能效用】雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效。此款药酒具有清热生津、润肺清燥、止咳化痰的功效。主治热病口渴、咽喉干痒、大便干结、痰热痰稠、风热咳嗽等。
【使用方法】口服。不拘时，视个人身体情况适量饮用。
陈皮酒
【材料准备】
陈皮500克
白酒5升
【制作过程】
1把陈皮洗净晾干后撕碎；
2把撕碎的陈皮放入合适的容器中；
3加入白酒后密封；
4浸泡约7日后拿掉纱布袋即可饮用。
【功能效用】陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。此款药酒具有理气止咳、燥湿化痰的功效。主治风寒咳嗽、痰多清稀、脾胃气滞等症。
【使用方法】口服。每日3次，每次20 ～ 30毫升。