会员
麦当劳餐饮方法
更新时间：2020-09-24 13:28:09 最新章节：后记
书籍简介
如今的麦当劳已成为世界上最大的快餐连锁集团，它的连锁店几乎遍布全球，全球营业额高达406.3亿美元，是标准普尔500指数股公司中唯一一家营业额、收益和每股净利润连续100个季度增长的企业。它掀起了一场饮食服务业的革命，并改变了几代人的饮食习惯。本书内容涉及麦当劳的成长之路、麦当劳的经营理念、麦当劳的运作战略、麦当劳的特许经营、麦当劳的餐厅选址、麦当劳的餐厅设计、麦当劳的菜单开发、麦当劳的餐厅服务、麦当劳的促销策略、麦当劳的人员管理、麦当劳的员工训练、麦当劳的原料采供、麦当劳的安全卫生管理、麦当劳的店铺运作。本书知识性与趣味性并重，详细地剖析了麦当劳取得令人瞩目成绩的关键原因。让读者更真实地贴近、了解麦当劳的运营，对于餐饮企业与经营管理人员来说，有很大的借鉴作用与实用价值。
品牌：北大出版社
上架时间：2007-11-01 00:00:00
出版社：北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
程爱学
最新上架
- 会员《物业管理投诉解决与沟通技巧》一书由第一部分物业管理投诉解决：客户投诉的分析、客户投诉的处理、客户投诉的防范，以及第二部分物业服务沟通技巧：物业服务沟通概述、物业服务沟通要素、与业主的沟通、与业主委员会沟通，共七章内容组成。本书采用图文解读的方式，让读者在轻松阅读中了解物业管理与服务的要领并学以致用。本书尽量做到去理论化，注重实操性，以精确、简洁的方式描述重要知识点，满足读者希望快速掌握物业管理相管理6.7万字
- 会员《采购管理工作中的108个怎么办》是针对新手采购经理编写而成。全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体内容包括第一个月——进入角色；第二个月——自我提升；第三个月——采购过程管理；第四个月——采购订单管理；第五个月——采购控制管理；第六个月——供应商管理。本书进行模块化设置，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职采购经理刚上任半年的工作进行梳理，适管理9万字
- 会员本书系统探讨了企业可持续理论溯源与发展脉络、ESG生态系统及其管理实践。全书分为背景篇、理论篇和实践篇三部分，背景篇揭示企业与社会的关系以及企业宗旨转向可持续性的客观趋势及其必然性；理论篇阐释企业可持续理论从CSR到ESG的进阶式演化发展，并提炼ESG作为当前企业可持续核心框架的价值创造机制；实践篇剖析ESG生态系统主体及其实践行为，并提出中国ESG生态体系建设路径。本书可以为企业可持续发展领域的管理16.8万字
- 会员本书基于作者在知识产权领域20年的鲜活实践经验，从技术创新的商业价值实现出发，引导读者从资产的角度重新认识知识产权，进而了解知识产权如何服务于企业战略、如何将知识产权嵌入创新管理过程、如何根据商业目标管理知识产权组合等，通过解析特斯拉开放专利、华为“研究—标准—专利”联动战略等案例，本书全面介绍了技术创新者应当具备的知识产权商业思维。此外，本书还结合最新的知识产权管理国际标准、科创板的上市要求及国管理10.5万字
- 会员《管理的实践》的问世，标志着“管理学”作为一门学科的诞生。德鲁克在这本书中首次提出了“目标管理”“八大关键领域”等核心概念，深化了人们对管理功能的认知，奠定了他作为“现代管理学之父”的历史地位。《管理的实践》被人们誉为管理学的“圣经”，半个多世纪以来影响了全球无数的企业家与管理者。《管理的实践》是第一本视管理为整体的书，第一本把管理描述成独特功能、把施行管理描述成具体工作、把担任管理者描述成独特责管理25.3万字
- 会员《小团队绩效倍增法：揽人才+会沟通+巧激励》一书围绕“揽人才、会沟通、巧激励”三个方面详细阐述提升小团队绩效的方法与策略，为小团队创业者、管理者提供全面、系统的绩效提升方案，助力构建高效的小团队，并实现绩效的显著提升。本书首先阐述了吸引和汇聚优秀人才的方法，通过剖析人才选拔标准和技巧、人才培养策略与方法，引导读者在团队组建中注重人才质量与结构，为团队发展奠定基础；其次，强调了沟通在提升小团队绩效中管理9.6万字
- 会员《从零开始学创业：创业准备·团队建设·经营运作》一书主要包括三部分内容。第一部分为创业准备，包括了解创业类型、把握创业时机、选择创业项目、确定创业形式和筹集创业资金5章内容；第二部分为团队建设，包括团队组建、团队沟通、人才培养、团队激励和文化建设5章内容；第三部分为经营运作，包括完善管理制度、做好财务管理、税务筹划管理、风险防范管理和职业生涯规划5章内容。本书采取模块化设置，内容实用性强，着重突出管理9.6万字
- 会员团队是企业赖以生存的基石。但凡非常优秀的企业，必定有集众人之智的团队，企业的成功，也绝非某个领导人的成功。企业要想脱颖而出，一定离不开高绩效团队，因为只有高绩效团队才能发挥出较高的效能！那么，什么是团队？高绩效团队有何特征？如何才能组建一支高绩效团队？余世维具有四十多年的管理、咨询与培训经历，他详细讲解了团队形态以及高绩效团队的要素、核心、激励机制，全方位阐述了如何做才能打造高绩效团队，助力企业在管理5.9万字