会员
餐饮开店从入门到精通
更新时间：2019-12-04 14:30:42 最新章节：好书推荐
书籍简介
在新零售的大潮之下，餐饮业已经发生了全面的进化。对于现在的餐饮行业创业者来说，在选址、人员管理、外卖系统搭建等方面掌握一套系统的现代方法，已经成为必修课。本书汇集了“餐饮老板内参”的行业研究成果精华，从开店准备到店铺选址，从设计到店铺装修，从人员管理到外卖系统运营，系统介绍了餐饮开店全部流程的实战方法和操作原则，并且提供了大量餐企的实操案例。读者在开店过程中的每一个环节，都能够从本书中找到系统有效的指导方法，一步一步实现从入门到精通的转变。
品牌：人邮图书
上架时间：2019-03-01 00:00:00
出版社：人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
同类热门书
最新上架
- 会员行动学习提倡“在做中学，在学中做”。它能够帮助企业管理者聚焦并解决真实问题，激发团队整体智慧，有效提升团队执行力，实现领导力和绩效的双重提升。《赢在行动学习》（第2版）是WFA（中国）会长段泓冰老师和认证促动师团队多年推广和实践行动学习成功经验的总结。在书中，认证促动师们针对21世纪管理者已经沦为五“累”分子的现实，提出“行动学习是团队能力和绩效双提升的法宝”的观点，并介绍了九种简单易行的促动技术管理12.8万字
- 会员企业价值观对企业重大经营决策和员工行为塑造起着非常重要的影响。如何从理论上构建一个核心价值观突出、层次分明的价值观体系是本书研究的主要内容。本书对国外学者关于企业价值观的理论进行了整合，认为企业价值观体系主要包括核心价值观和一般价值观两个部分。同时，本书通过丰富的案例分析，说明企业价值观体系的设计原理，并结合既有的企业文化和企业价值观理论，提出企业价值观管理的步骤和方法。最后，本书以2017年的中管理9.2万字
- 会员这是一部历久弥新的经典管理读物，也是新任经理人面对挑战时的shou选指南。自初版以来，本书的内容一直以清晰、直接、坦诚和实用而著称。新手经理人可能遇到的难题，几乎全部可以从本书中找到专业的建议；这些建议平实而精到，就像一个风趣的职场前辈的谆谆教导。这是本书的第七版，新增了在线绩效评估工具的选用、用故事说服人、远程管理、代际管理等适应新时代的内容。从优秀员工晋升经理，这是一次非凡的职场跃升，此后将面管理14万字
- 会员在瞬息万变的商业环境中，不确定性成为常态，企业亟需重塑成长范式，培育韧性以应对外部挑战。本书基于作者深厚的企业实战背景，精准提炼出企业经营管理的八大核心难题，并创新性地提出八大方法论作为破解之道：整体适配论、因果链论、战略推演论、经营循环论、管理循环论、变革论、齿轮论以及组织领导力论。本书将企业喻为不断进化的有机体，围绕这八大方法论构建起一套完整的理论体系。书中不仅深刻剖析了每一方法论的理论精髓—管理12.8万字
- 会员本书系统地剖析了我国中小企业在数字经济浪潮中数字化转型的现状及存在的问题，通过大量的实地调研和访谈，从理论和实践两个层面，深入分析了中小企业在数字化转型过程中的成功经验及面临的挑战。针对中小企业特有的资源限制与创新能力需求，提出了“政府引导+市场主导”的转型思路，并详细探讨了政策措施的精准性与市场力量的参与度等关键要素。本书旨在从政策制定和发展路径方面为中小企业的数字化转型提供一套系统性、可操作的管理6.9万字
- 会员本书系作者根据自己在北京大学MBA/EMBA、总裁班长期授课的讲义《孙子兵法与管理之道》并结合自己二十多年的创业、投资、管理的经历编写而成。本书将《孙子兵法》与创业、管理、投资相结合，并运用博弈论和数学的思维与方法来分析解读，对《孙子兵法》的核心思想进行了高度总结和概括，对创业者、管理者、投资者，以及《孙子兵法》的研究者和广大爱好者在理论和实战方面具有较大的参考价值。本书案例丰富，可读性强，能管理14.1万字