
会员
现代食品微生物学
更新时间:2020-02-21 17:37:48 最新章节:附录 微生物菌株名称
书籍简介
书稿介绍了微生物学基础原理与方法。内容包括食品微生物研究对象、微生物生理生化、菌种改造、分离筛选及微生物发酵培养基设计与过程优化与控制;食品微生物分析检测;食品中微生物的利用及控制的基本原理和方法;国内外食品微生物学研究的系统方法与新成果以及最新研究进展等。
品牌:浙大出版社
上架时间:2017-01-01 00:00:00
出版社:浙江大学出版社
本书数字版权由浙大出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
吴祖芳
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员本书是一本适合全学段中学生进行严肃阅读的生物学科普读物。全书以“系统”“适应”“进化”三个角度作为切入点,针对中学低年级、中年级、高年级三个学段学生的阅读特点与需求,多角度、多维度地将生物学知识进行体系化构建,通过系统且有趣的描述将读者带入一个美妙的生物世界。本书可以作为中学生生物学学习的重要课外读物,具有极高的科普及学习辅助价值。生物科学19.6万字
- 会员本书全面论述了黄盖湖湿地公园的生物多样性资源及其保护工作,包括自然环境(地质、地貌、气象、土壤、水文等)、陆生野生脊椎动物资源(兽类、鸟类、爬行类、两栖类、国家重点保护野生动物等)、维管束植物资源(植物区系、国家珍稀濒危保护植物、资源植物、植被等)、景观资源,以及湿地公园经营管理、湿地公园总体评价等内容。该书全面展现了黄盖湖的生物多样性,有助于更好地促进生物多样性保护和可持续发展,为保护人类赖以生生物科学3.9万字
- 会员本书通过基于干旱区水质监测的困境,设置了河流水质监测和干旱区湖泊水质监测两部分内容,方法上采用联合技术手段能够提高水质指标监测精度,突破单项技术在水质监测精度低、监测参数不全面的瓶颈。为推动内陆干旱区水质监测研究进程,保障西部水安全及“重大战略的顺利实施提供一定基础”。在理论上,本书引入光谱放大组合算法实现了光谱数据特征的重排列,丰富了光谱研究方法,分数阶微分在数据处理中的应用,突破了长期以来整数生物科学5.5万字