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茶学与茶科学
更新时间:2019-01-10 17:38:40 最新章节:参考文献
书籍简介
作者从科学的角度讲述茶树的形态与繁殖,茶叶的制作工艺、冲泡、品饮、内含物,以及茶的形、色、香、味、韵、气等,借由科学的实证依据将理论与实务结合,分析茶产业的发展以及茶文化在中国的历史地位及传承。通过理性识茶,感性讲茶,悦性品茶”,将正确的茶知识传承与推广,并从专业的角度帮助广大的消费族群具备识茶、辨茶与选茶的能力。
上架时间:2018-09-01 00:00:00
出版社:电子工业出版社
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- 会员本书是茶行业本系统讲述茶叶品牌塑造的书。两位作者服务了近个茶叶产区,深度洞察茶叶品牌现状和品牌塑造需求,从如何击碎立顿神话、寻找中国茶的真谛,写到如何构建茶叶品牌的通用模型、运用茶叶产品炼精术搭建很好产品结构,后对数字时代茶叶品行了战略解码、洞悉茶产业发展新思路。作者向茶企传达的一个重要信息是,破译茶叶品牌密码,答案不在茶山,不在工厂,而在用户。品牌是用户的,一切都是用户说了算。所以,要换上用户的美食15.7万字
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- 会员本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片,适合酒吧从业人员,烹饪、酒店相关专业学生,业余爱好者参考。茶酒饮料14.2万字