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杭州宋代食料史（中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列）
更新时间：2019-01-09 10:07:12 最新章节：第17章 后记
书籍简介
《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点，如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”，与周边地区没有什么太大区别，那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场，而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代，现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料，内容丰富。
上架时间：2018-01-01 00:00:00
出版社：社会科学文献出版社
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俞为洁
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